Sự miêu tả

Natri saccharin là chất làm ngọt nhân tạo lâu đời nhất và không chứa-calo, có cường độ-cao. Tính theo trọng lượng, Natri saccharin ngọt hơn đường khoảng 500 lần. Độ ổn định cao, thời hạn sử dụng-tốt, thân thiện với răng- và phù hợp với người mắc bệnh tiểu đường.

Ưu điểm chính

Đã được chứng minh an toàn

Được phát hiện vào năm 1879 bởi Constantin Fahlberg, natri saccharin đã được sử dụng an toàn trong hơn một thế kỷ trong giới hạn được khuyến nghị.

Cường độ ngọt cao

Ngọt hơn khoảng 500 lần so với sucrose.

Không-calorie và không có tác động đến đường huyết

Không có hàm lượng calo và Chỉ số đường huyết (GI) bằng 0, lý tưởng cho chế độ ăn kiêng không đường.

Không{0}}được chuyển hóa

Không bị cơ thể hấp thụ hoặc phân hủy, đảm bảo không ảnh hưởng đến lượng đường trong máu.

Nhiệt độ-Ổn định

Thích hợp làm các món nướng, mứt, thạch, kẹo mà không làm mất đi vị ngọt.

Chi phí-Hiệu quả

Chất làm ngọt tiết kiệm nhất tính theo đơn vị độ ngọt trên thị trường hiện nay.

Đặc điểm kỹ thuật

CHỦ THỂ	THÔNG SỐ KỸ THUẬT
Vẻ bề ngoài	Các vi tinh thể không mùi màu trắng hoặc gần như trắng
Nếm	Ngọt ngào mãnh liệt
xét nghiệm	99.0-101.0%
Nước	Nhỏ hơn hoặc bằng 15%
độ hòa tan	Dễ tan trong nước, ít tan trong Ethanol (96%)
Điểm nóng chảy của saccharin tách biệt	226-230 độ
Sự xuất hiện của giải pháp	Rõ ràng và không màu
Giải pháp rõ ràng và màu sắc	Không màu và rõ ràng
Muối amoni	Nhỏ hơn hoặc bằng 25ppm
Tính axit hoặc tính kiềm	Vượt qua bài kiểm tra
Axit Benzonic và Salicylic	Không thể phát hiện được (Không bị giới hạn bởi Eur. Ph.)
Axit hoặc kiềm tự do	Vượt qua bài kiểm tra
Các chất dễ bị cacbon hóa	Vượt qua bài kiểm tra
Chất bay hơi hữu cơ	Vượt qua bài kiểm tra
P{0}}toluen sulfonamit	Nhỏ hơn hoặc bằng 10ppm
O{0}}toluen sulfonamit	Nhỏ hơn hoặc bằng 10ppm
Kim loại nặng (Pb)	Nhỏ hơn hoặc bằng 10ppm(Eur. Ph. < 20 ppm)
Selen	Nhỏ hơn hoặc bằng 30ppm
Asen	Nhỏ hơn hoặc bằng 3ppm
Chỉ huy	Nhỏ hơn hoặc bằng 1ppm